PORTFOLIO / CASE 03
샐러드·파스타 가게를 창업합니다. 어떤 전략으로 팔아야 할까요?
THE ANSWER
맛있는 가게를 넘어, 실제로 팔리는 매장 구조를 만듭니다.
OUR RECIPE
어떻게 풀었을까요?
STEP 01
상권과 배달앱 랭킹 구조부터 분석해 ‘어디서 몇 위를 할지’ 목표를 정합니다.
STEP 02
매장 운영 시간, 메뉴 구성, SNS·리뷰 운영 방식까지 실제 운영을 함께 설계합니다.
STEP 03
1호점의 운영 데이터를 프랜차이즈·브랜드 확장의 근거로 만듭니다.
ACTUAL PROJECT / EXPERIENCE
현장에서의 경험
샐러데이즈 홍대점, 6개월 만에 배달의민족 홍대 상권 랭킹 1·2위(카페·디저트 인기순). 온파스타·파스타리코 매장 운영 및 브랜드 컨설팅, 프랜차이즈 본사 컨설팅 진행 중.
※ 현재 법인 및 대표자의 과거 기업 수행·참여 프로젝트가 포함되어 있습니다.
